BrauSinn - Ur-Ur-Opa's Bauernbier 1898

Biersorte: Historical Beer - Other

ABV: 5%
IBU: 10

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Das Rezept für dieses Bier stammt aus einem alten bäuerlichen Buch aus dem Jahre 1898 – ein echtes Landbier nach alter Art.

Optisch: Im Glas zeigt sich ein leuchtend goldfarbenes Bier mit leichtem Kupferstich. Eine feinporige, weiße Schaumkrone legt sich cremig über die Oberfläche und verleiht dem Bier eine einladende Optik. Leichte Trübung erinnert an traditionelle, unfiltrierte Landbiere.
Aromatik: Feine Hefenoten steigen zuerst in die Nase, begleitet von Brotcharakter. Dahinter öffnet sich leichte Fruchtigkeit nach reifem Kernobst sowie ein Hauch frischer Sauerteig, der dem Bier bäuerliche Tiefe verleiht.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich das Bier weich und rund, mit klarem Getreide- und Brotprofil. Sanfte Fruchtnoten schwingen mit, begleitet von einer zarten, erfrischenden Säurenote, die dem Trunk Leichtigkeit verleiht.
Abgang: Der Nachhall zeigt sich trocken und dezent herb, mit einer angenehmen, kernigen Herbe, die Lust auf den nächsten Schluck macht.