BrauSinn - Gärtnerin

Biersorte: Sour - Fruited Gose

ABV: 4.5%
IBU: 15

Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Waldbeeren, Hopfen, Hefe, Koriander, Meersalz.

Optisch: Naturtrüb mit einem zarten rosé-orangefarbenen Schimmer. Die Schaumkrone ist hoch, weiß und grobporig – lebendig und verspielt im Glas.
Aromatik: Zurückhaltend und fein: ein Hauch von frischem Hefeteig, begleitet von sanften Fruchtnoten wilder Beeren und einem Hauch Koriander. Der Eindruck ist leicht, frisch und natürlich.
Geschmack: Zunächst eine angenehme, milde Säure mit Zitruscharakter – vor allem Zitronenschale und grüne Äpfel. Diese Frische wird ergänzt durch dezente Noten von Beerenkompott. Im Mittelteil treten leichte salzige und brotige Hefeteignoten hervor. Der Abgang ist trocken mit einer kaum wahrnehmbaren Bitterkeit – alles wirkt ausgewogen, sanft und herrlich erfrischend.
Abgang: Hefig und leicht würzig, erinnert an frisch gebackenes, aber noch feuchtes Weißbrot. Begleitet von einer angenehmen Zitronensäure und einer feinen, trockenen Bittere, die kurz verweilt und das Geschmackserlebnis abrundet.