BrauSinn - Aprikosenkomet

Biersorte: Roggenweizen

ABV: 7%
IBU: 15

Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe

Optisch: Das Bier präsentiert sich in einem satten, tiefen Bernsteinton, der an reife Aprikosen erinnert. Die Schaumkrone ist zart und feinporig, aber eher niedrig und flüchtig. Die Karbonisierung bewegt sich im Bereich von mittel bis leicht unterdurchschnittlich, was dem Bier eine sanfte Textur verleiht.
Aromatik: In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges und einladendes Bouquet. Dominante Noten von frischer Backware verschmelzen harmonisch mit fruchtigen Akzenten. Dabei stechen Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen besonders hervor, begleitet von einer subtilen Würzigkeit des Roggenmalzes, die dem Aroma zusätzliche Tiefe verleiht.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich das Roggenweizen cremig und vollmundig. Die leichte Süße des Malzes erinnert an frisch gebackenes Brot, ergänzt durch den fruchtigen Charakter von Trockenfrüchten und reifen Steinfrüchten. Die grasigen und leicht harzigen Nuancen des Cascade-Hopfens setzen elegante Akzente und verleihen dem Bier eine ausgewogene Struktur.
Abgang: Der Abgang ist weich und angenehm mit einer feinen, dezenten Hopfenbittere, die kurz aufblitzt und sich dann sanft zurückzieht. Die leichte Würze und die grasigen Noten des Hopfens sorgen für einen erfrischenden und zugleich harmonischen Ausklang.